Ольга (feline34) wrote,
Ольга
feline34

Categories:

Салат из мумий-троллей

268

Давно я не играла в профессора Павлова, пора проверить безусловные рефлексы общественности. Когда моя подруга увидела верхнюю фотографию, она спросила: "А чего это они такие серенькие?" Чего-чего... Посереешь тут, когда вскорости попадешь под гильотину, а потом еще и из попы жевало выдавливать начнут.

Я вам аппетит еще не испортила? А то я еще во время еды могу начать рассказывать о внутреннем строении дождевого червя. Могу, мама не даст соврать. Я ей в детстве рассказывала.



Я знаю, у меня в ленте друзей есть эксперты, которые мне скажут, как называется этот зверь по-русски. На немецком это октопус и значений его в русском до фига. Поэтому я буду его называть просто: осьминог. Для салата нам понадобятся следующие продукты:

2-3 осьминога;
1 пучок сельдерея;
3 веточки свежего тимьяна;
2 листочка лавра;
Немного оливкового масла и уксуса, соль;
2 болгарского перца;
2 фиолетовых луковицы;
Кориандер;
2 лайма;
1 зубчик чеснока;
Тмин.

1. Сначала приготовим осьминога для варки: отрезать верхнюю часть от туловища, выдавить жвала. Как следует промыть под холодной проточной водой.

272

2. Налить в кастрюлю воду и довести до кипения. В кастрюлю с водой положить веточки тимьяна, листочки лавра, осьминогов, немного посолить и добавить уксуса и убрать огонь так, чтобы вода не бурлила. Варить осьминогов надо где-то 1 час. Они готовы, если при пробе вилкой зубцы свободно проходят в мясо. Убрать кастрюлю с огня, выловить листочки лавра и дать осьминогам остыть, не вынимая из кастрюли.

275

3. Порезать как нравится болгарский перец, сельдерей и лук. Осьминогов достать, дать воде стечь и порезать. Добавить к овощам.

4. В миску выдавить лайм, добавить оливкового масла, кориандра и тмина, выдавить зубчик чеснока. Посолить по вкусу и взбить соус венчиком. Залить салат, перемешать и можно сразу подавать к столу.

003
Tags: Кулинария, Салат
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments