October 25th, 2010

Зима

Суп из топора

Камера моя держится на последнем издыхании, отказываясь фотографировать по-человечески, проделывая выкрутасы через жопу. (Простите за качество фотографий, надеюсь, что хоть что-то на них разобрать можно.) По этому поводу очень хочется поплакать и я бы так и сделала, если бы мой ехеманн не проговорился, что на день рождения меня ожидает царский подарок в виде зеркалки. Вообще, в моем возрасте неприлично так ждать дня рождения, но вы ж понимаете, что после такого известия начинаешь ждать этого дня, как ребенок, которому хочется поскорее повзрослеть.

Суп из чечевицы - одно из любимых осенне-зимних блюд у немцев. Они тут же становятся сентиментальными и начинают тянуть: "Ааааааааа, этот суп необыкновенно готовила моя мама/бабушка (подставить нужное)". Я не знаю, насколько часто его готовят домохозяйки, но суп этот можно частенько увидеть в меню классического немецкого ресторана. Его иногда подают в "корочке хлеба". Вот не вру, чесслово! Берется специальный темный хлеб, выпеченный в виде тарелки, из него выковыривается вся мякоть и в такую вот "тарелку" наливается суп.

Но мы с вами не баре, извращаться с хлебом не будем, а будем готовить по-простому. Я привожу здесь классический немецкий рецепт со своими дополнениями, которые выделю жирным шрифтом.


Collapse )