October 7th, 2009

Кулинария

Осеннее настроение на кухне

Наступила осень, стало холоднее и у нас уже включили отопление. Погода пока меняется, то тепло, то холодно. То вдруг дождь зарядит, а потом тучи куда-то разбегаются по своим делам и выглядывает солнышко. Листья шуршат и погибают под колесами машин, народ резко укутался в фуфайки. На улицах, когда идет дождь творится бардак. Резко возникают пробки, такое ощущение, то восемьдесят процентов немцев на машинах резко разучиваются адекватно водить машину. Я раньше думала, что истерика у них начинается только когда идет снег и высота его в течение двух часов составляет 1,5 миллиметра. Ан нет. Истерика у немцев на дорогах начинается от всего, что падает с неба.

А еще, что наступила осень - заметно по прилавкам в магазинах. Появилось мясо для приготовления типично зимних и тяжелых блюд. Я мясо уже давно в магазине не покупаю, т.к. скорифанилась с местными фермерами. Они несколько раз в год забивают свиней и у них можно купить свежее, экологически чистое мясо и колбасы.

И вспомнила я про очаровательный кусок свинины с корочкой, притаившийся в моем морозильнике. И решила я сделать так называемый Krustbraten - "Хрустящее жаркое".

Krustbraten

Олька, тебе под кат лазать запрещается, а то ты опять будешь мне плешь проедать, что у тебя есть места, где у тебя из-за меня чего-то там лопается :))))

Collapse )