September 29th, 2008

Зима

Из личных архивов

Я ненавижу печь, хотя умею это делать достаточно хорошо. Тренироваться я начала в Германии, когда вышла замуж за своего уже сейчас бывшего первого мужа. Мы часто ездили домой к его родителям и сестре, которая пекла просто божественно. Меня этот процесс завораживал, муж - лакомка, поэтому я начала экспериментировать. Первые торты старались завоевать лучшее место в мусорном ведре, багет был каменным, а булочки становились неизменным орудием пролетариата, получше, чем булыжники. Но я так мечтала порадовать любимого мужа, что тренировалась без устали, выпекая по 2-3 раза в неделю. Со временем пришел опыт, узнались выпечные тайны и из-под моих рук начали выходить шедевры. Рождественское печенье я пекла в 30ти разных вариантах в течение 4х недель. Их потом жрала вся деревня, где жили родственники мужа. Пряничные домики на новый год, неизменный домашний черный хлеб (не из хлебопечки и не из готовой смеси), торты каждую неделю и к каждому празнику. Я даже умудрилась испечь на пасху корзину и яйца с начинкой из теста. К сожалению, фотография с этой поделкой осталась у моего бывшего мужа. Когда я от него ушла, он не позволил мне скачать фотографии, что мы собирали с момента моего приезда в Германию. Три года моей жизни и жизни моих детей потеряны. Короче, печь я могла и могу практически все. Но когда мы расстались, у меня это хобби как отрезало. Максимум, что я пеку - это американские маффины. Но это совсем просто, ума не надо смешать ингридиенды и нашлепать их в форму. Да и к счастью мой последний любимый ехерманн не сладкоежка, так же как и дети довольно равнодушны к выпечке.
Единственный торт, который я бы с удовольствием испекла бы еще раз - это Маскарпоне Торт. О нем у меня недавно спросила моя подруга. Фото не мое, с одного из немецких сайтов.


Collapse )