April 2nd, 2006

Зима

Обещанная корейская морковка

Я сегодня долго пытала маму. Слава Богу, не каленым железом ))) Она рассказала мне, как готовить корейскую морковку. Итак, рецепт.

1 кг морковки соответственно сначала помыть )), почистить, и настрогать соломкой на специальной резке (с квадратными зубчиками), сложить в миску. Посолить (по вкусу), залить уксусом (опять по вкусу), перемешать не приминая, а как бы "взбить" попышнее и оставить примерно на 3 часа. Потом берется пол-головки чеснока, давится в чеснокодавилке и добавляется в морковку. Далее подходит очередь приправы. Можно воспользоваться готовой приправой, но мама делает так: черный и белый перец, карри, укропная соль. Смесь делается на 1 чайную ложку. Потом берется немного свежего укропа, кореандра и петрушки и все это мелко-мелко-мелко-мелко режется и опять-таки добавляется в морковку. Все это запихивается в подходящую емкость типа банки с плотно закрывающейся крыжкой. 100 мл растительного масла сильно разогреть (но не кипятить и чтобы пар от него не шел) и медленно залить морковку. Плотно закрыть крышкой и оставить стоять (не в холодильнике) на сутки. Через сутки пожно кушать и прятать в холодильник. Приятного аппетита!
  • Current Music
    Антошка
Зима

Хи-хи

Эгоизм есть! Эгоизм не может не есть! Ура, товарищи ))))

уровень вашего эгоизма: 7

          
эгоизм присутствует
LJUser