Ольга (feline34) wrote,
Ольга
feline34

Category:

всяко-разно

Вчера варила мармелад. Ну мало-мало, для мужчинов своих. Сегодня сижу и красивые наклеички с названием на банычки наклеиваю... Ваще офигела...



Для тех, кому хочица такое жа: рецепт.

"Блю Курасао"
400 гр. киви, 300 гр. яблок (лучче грэнни смит), 300 гр груш (лучче зеленые, т.е. которые зрелые, но зеленые по цвету) Киви почистить, порезать на очень мелкие кусочки. Яблоки и груши очистить от кожуры, серединок и тоже мелко-мелко нарезать. Это по рецепту. С кусочками я экспериментировала. Красиво выглядит, но очень неудобно намазывать на хлеб. Поэтому я растираю специальным агрегатом в пюре. Завесить. У вас должно получиться 1 кг фруктовой массы. Потом берется пачка специального сахара с желатином для приготовления мармелада. Опять же думается, что сейчас в России, как и в Греции, все есть. Сахар и фруктовая масса тщательно перемешиваются, ставятся на огонь и доводятся до кипения все время помешивая. Осторожно, эта масса плюется во время кипения, и пребольно! Обычно, чтобы эта хрень не плевалась очень сильно, я держу ее на половине конфорки. Три минуты кипятить, постоянно помешивая. Потом снимается с огня и добавляется Blau Curacao. Я не знаю, может быть в России это называется по-другому. Это темно-синий ликер. Его можно добавлять в любых количествах, добиваясь определенного цвета, который придется вам по душе. Градусов не останется, т.к. вы добавляете этот ликер в горячую массу. Т.е. мармелад можно давать даже детям. После достижения оптимального для вас цвета, мармелад разливается в банки с закручивающимися крышками. На 5 минут банки ставятся кверх ногами, потом переворачиваются и стоят до полного остывания. Приятного аппетита.
*
Когда я было малинькое, ну лет эдак 20ти, я мечтала о кукле. Но не о кукле, в которую можно играть. Неа. Я мечтала о некоем чуде, которое можно поставить на полку. У которого будет шикарная шляпа и кринолиновое платье.

*
БА выиграл для меня на ярмарке собаку плюшевую. Честно сказать, такая собака стоила бы в два раза меньше в магазине, чем он заплатил за эти призовые фонды. Но тем и сладка добыча. Собака эта спит со мной, когда БА в командировке. И тут, однажды увидела картину. Лежит собака на кровати, Ромео вскочил на кровать, подошел к собаке, и, начал, урча, наминать лапами его попу... Ну как котята мамку сосущие, лапками сучат... Короча, люпоф тута неземная. Я уже просто борюсь за право обладать бабакой...

Tags: Жизненные зарисовки, Кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments